辽阳股票配资 每一座城市都有它的独特之处，这就去品味下宜兴不一样的美食味道
发布日期：2024-10-10 22:04 点击次数：200
作为一名吃货，有一个问题深埋很久，像那些大型购物中心里的连锁餐饮，街边小吃，还有路旁的“沙县国际”、“兰州国际”究竟算不算美食？大家平时一天吃三次的，饱腹而已，一下子就找到的地方辽阳股票配资，品味从何谈起？
大隐隐于市，对于吃食而言，“大”意味着要有色香味俱佳，吃前让人垂涎欲滴，吃后欲罢不能的本领，而最重要的气质，在于隐——不是所有的人，都能有幸发现这个地方；当然也不是所有的人，都有口福吃到碗里的它。
而我们知道，每一座城市都有它的独特之处，那这就去品味下宜兴不一样的美食味道。
记得我们之前，介绍过宜兴的一些特色美食，像杨巷葱油饼、宜兴滆湖大闸蟹、芳庄羊肉、官林荤油糕、归径月饼等，都是比较美味的了。
那么下面我们就来给大家介绍另外的一些几款宜兴特色美食，保证让你大饱口福。
首先来说说这个新建三鑫牛肉，其肉色泽酱红，油润光亮，肉质紧实，酱香浓郁，酥嫩爽口，不硬不柴。还入选了“中国名菜”和“中华名小吃”。
还有这高塍猪婆肉，其也算是百年传承、宜兴名吃了。
你知道吗？对于上乘的高塍猪婆肉来说，其需要选不肥不瘦，年龄在五、六年左右的母猪为原料的，再经一猪剁六块，入原汤，加盐、陈酒、硝、茴香、桂皮等佐料，压石没汤中，用木柴文火煮二、三小时，至九成熟时停火，将肉取出凉一、二小时，复入汤。靠余火焖至十成熟，清晨起锅拆骨，待凉即成。
所以做出的高塍猪婆肉色艳、肉香、味鲜、皮沙，是为大众喜爱的下酒之物，亦是馈赠亲友的佳品。
还有就是，该肴是始出于高塍镇桃园村陈氏家族，至今已有一百三十多年历史。
而且在当年乾隆下江南的时候，也途经宜兴高塍，就偶然用餐吃到了当地陈家猪婆肉店烧制的猪婆肉，觉奇香扑掉鼻味道上乘，连声称好，挥笔提匾：高塍猪婆肉。
所以这匾被店家高挂于店堂，并将当天烧制乾隆所吃的猪婆肉汤敬称为“乾隆老汤”，嗣后，每每盛小勺“原汤”加进第二天烧煮的猪婆肉汤里，以此类推，即成“祖传秘方”。
还有这和桥豆腐干，其于2011年被列入无锡市级非物质文化遗产名录。豆腐干的口感是干咸而不涩，甜而不腻，香而不厌的，细细咀嚼，香喷喷，甜滋滋，咸津津。
据说这和桥豆腐干，是始创清同治年间，是用纯手工制作的，其中又以老油豆腐干色香味美，声誉最高，畅销大江南北。
就连宫里的慈禧老太后都对它赞不绝口，称之为“江南一绝”。后来也为响应“抗美援朝”的号召，和桥豆腐干又被紧急送往朝鲜，慰问中国人民志愿军。
但是呢，这老油豆腐干虽有如此高的名望，但其样貌却是平平无奇。它体型圆扁，双面带有麻片状的花纹，大小如银元，周边厚薄均匀，中间自然凹入，坚韧少水，不易破碎。
不过咬上一口，你就会发现它的神奇，入口鲜美，咸而不涩，甜而不腻，香而不厌，若细嚼慢品的话，也算回味无穷。
还有这茗岭乌米饭，也算非常的可口了，不论是作为午餐，还是晚餐来吃，都是非常的有营养还健康。
当然，宜兴民间制作乌饭还是要用到这南烛树叶（宜兴俗称“乌饭草”）的，其主要生长在宜兴南部丘陵山区一带，而且制作乌饭的米一般以糯米为主，再掺入部分的粳米，待其蒸煮后，就特别的香润可口。
还有这大浦糖芋头也算是一个非常知名的甜点了，这可是用大浦的特产“香梗芋”制作而成的，还配鲜藕，蜜桂花，红米血糯少许，实为时令佳味。
据说，在上世纪六十年代的时候，刘少奇主席到江南视察，宜兴特意送上了香梗芋，香梗糯，颇得好评。
当然了，在宜兴这个地方，可不止我们介绍的这些美食，还有像徐舍小酥糖、丁山菜饭、张渚小笼包、周铁臭豆腐、新庄一网鲜、湖小馄饨、西渚横山鱼头、竹海咸肉煨笋等等美食，都是特别的富有特色而又美味的。
所以来了无锡的宜兴之后，就可以去品尝一番哈！还有就是，我们之前也写过一些关于宜兴的特色美食，也可以进行查看：
